手作りタコスとタコライス

ハイサイ\（＾O＾）みなさん、ちゃーがんじゅーですか？



直人です。






この間のミーティングの時の話。









いろいろ話が出たのですが、その一つに営業時間の延長と日曜営業の話が出ました。









日曜の営業日程はまだ決まってないのですが、もしやるとしたらいつものすばやとは違います！










もしかしたら・・・すばやっていう店名も違うかも知れません（゜▽゜；）マジ？











何が違うって？











と・・・その前に、みなさんご存知のタコライス！おいしいですよね！自分も大好きです。












タコライスは沖縄発祥のアイディア料理！もともとはタコスでその具をご飯をのせて食べたら大ヒット！自分も初めて食べた時は衝撃的でした。














でもその前まではずーっとタコスを食べてました。物心つく頃から・・・。マックとまではいかないかも知れないですけど、沖縄では人気のファーストフードの1つだと思います。













そんなおいしいタコスとタコライスにこだわっちゃおうよ！専門店をやっちゃおうじゃないの！と思ってるのです。














それが日曜日！













実は・・・それに向けて日夜手作りのトルティーヤ、ミート、サルサの研究をしてるわけです！！












結構頑張ってます！！！












この間の土曜日にとぅじ（妻）と試作としてタコスを作りました。









一番課題とされるトルティーヤ！外はカリッ、中はモチっとがテーマなのですが、最初にしては上出来で結構うまくいきました！











これがその時のタコス











まだまだ研究の余地はありますが、いずれはすばやのヒット商品になると思います。










ランチには出せないけど、ディナーメニューには載るかもしれません！












完成するまでもう少しお待ち下さい！！！











ではまた次回！あんしぇーやー