山梨ワインの旅

ハイサイ、キムです☆

先日、ぶどうとワインの郷、勝沼へ行ってきました

勝沼地区だけで30以上のワイナリーがあります！

山とぶどう畑に囲まれた癒しの郷です



丸藤葡萄酒さん



でっかいプレス機！風船の要領でぶどうをつぶします。



巨大タンクにぶどうジュースと麹を入れて、２週間ほどでワインができあがります



勝沼醸造さん



樽熟成



コルクはこんな感じで作られますカッコイイ～



今年の赤ワイン用品種「マスカットベーリーA」は上出来だそうです
苺ジャムのような香りと味わいで、女性の方にオススメです

見学させていただいたワイナリーの皆様、レストラン「風」の皆様、大変貴重な経験をさせていただきありがとうございます

来月からすばやでも、ワインと沖縄料理の素敵なマリアージュをご提供させていただきたいと思います。お楽しみに

それでは、明日もお待ちしてます(^^)/