おいしい「沖縄すば」を作りたい！！

はいさい！ぐすーよ、ちゅーがなびら。
初めてブログとやらに挑戦します。まずは自己紹介ですが、こよなく
「沖縄すば」を愛する通称’やっしー’です。
沖縄は南部、南風原出身です。
※ご存知の通り沖縄方言で「そば」→「すば」と言ったりします。

最近までふつーにサラリーマンやってたのですが、「沖縄すば」大好きさが
乗じて、脱サラし東京でおいしい「沖縄すば」の店を作る事にしました。

当然、一人ではそこに至までなかなかに決心できなかったのですが、
同じ夢を持つ沖縄すば大好き野郎が二人集まり、とうとう会社まで作るまでに
至りました（まだ３名ぽっちですが）。
このブログでは、店ができるまでの過程をちょこちょこ綴っていきたいなと思っています。
ゆたしく、うにげーさびら。