☆はっさ！すばやのブログよー☆

タイトル通り明日１０月１７日は「沖縄そばの日」なんです

なぜ？かというと・・

まずそばってのがそば粉を３０％以上混合していないといけなくて、それ以下はそばと表示していけないんです

そば粉を全く使わない１００％小麦粉の沖縄そばは、違反であると、１９７６年に公正取引委員会から指摘があったそうです。


長年親しまれてきた「沖縄そば」の名称を守るために、１９７５年に設立された沖縄製麺協同組合の理事長が粘り強い交渉を何度も重ねた結果、１９７８年１０月１７日に「本場沖縄そば」として認可され、この日を「沖縄そばの日」と制定したのです。

へぇ～～なるほど！



これまた勉強になりましたなぁ～( ..)φメモメモ




そして明日すばやでは・・・





沖縄そばの日にちなんで・・・・・






本場沖縄そばの名称を守ってきた先人に感謝しながら






いつも以上に愛情を込めて







沖縄そばを作りたいと思います！







決まった








しかし、明日は土曜日なのでランチのみの営業になりますm(__)m
スープがなくなり次第終了です！





さぁ　すばやへ　いそげっ